Château Lafite sākas jauns laikmets, kad barons de Rotšilds vadīja viņa meitu

Dzērieni

F. Poincets / Pieklājīgi domēni Barons De Rotšilds

Ar prieku tiksimies, & rdquo; saka Ērons, barons Rotšilds, sveicinot mani ar sirsnīgu rokasspiedienu Château Lafite ieejā. Man gandrīz uzreiz šķiet, ka man tas liekas manierīgi, lai viņam atgādinātu, ka pirms dažiem gadiem kāzās mēs bijām galda biedri, it īpaši pēc tam, kad viņš ir tik žēlīgs savā turpmākajā atvainošanā. Pārklāts nedaudz rievotā un kautrīgajā divrindu flotes linu žakete, viņš izstaro siltumu, kas palīdz neitralizēt viņa uzliekošo augumu, labo izskatu un ciltsrakstu. Viņa vārdā atvainojas arī viņa sieva Beatrise; viņa ir tikpat viesmīlīga, lai arī viņas maniere un apģērbs ir daudz gadījuma rakstura.



F. Poincets / Pieklājīgi domēni Barons De Rotšilds

Šovakar es esmu viens no 10 viesiem, kuri ir uzaicināti palīdzēt svinēt Rotšildu 150. gadu & rsquo; īpašumtiesības uz Château Lafite, visslavenāko īpašumu Bordo. Pavērsiena punkts sakrīt ar varas pāreju, jo Ērika un Beatrises meita Saskia, 31, kura parādās pēc dažām minūtēm, sāk vadīt grožus no sava 77 gadus vecā tēva. (Viņa tika iecelta par Domaines Barons de Rothschild un Lafite līdzpriekšsēdētāju 2016. gadā.)



Ja viņu vispār biedē izcilais uzņēmums vai ja izredzes kļūt par jaunāko cilvēku vada Bordo pirmās izaugsmes īpašumu un Domaines Barons de Rothschild, ģimenes globālās vīna impērijas pirmās krēslas vadītāju, Saskia noteikti nav kautrīgi to parādot. Nejauši ģērbusies baltā kreklā un džinsos, viņa, šķiet, ir mierīga un pārliecināta par sevi, kad iet pa istabu.



Saskija jau agrā bērnībā izteica interesi par Lafite, pievienojoties vīnkopības komandai, kas sajauc grandiozo vīnu, un strādāja māsas īpašumā L & rsquo; Evangile 22 gadu vecumā. Bet, tāpat kā daudzi Rotšildi, viņa ir ievērojusi arī citas intereses, apmeklējot Kolumbijas žurnālistikas skolu un ziņojot par , starp citām publikācijām, Starptautiskais New York Times. 2015. gadā viņa izdeva labi saņemtu pirmo romānu, kļava.

Saskia de Rotšilde un viņas tēvs Ēriks, barons Rotšilds.
F. POINCET / KURSIJA DOMAINES BARONS DE ROTHSCHILD

Pati pils ir savdabīgs mājīga un grandioza sajaukums. Tas atrodas uz pakalna, kas redzams no ceļa, paceļas virs balustrādes terases un augšā ar diviem neviendabīgiem torņiem. Ieejai trūkst lieveņa vai trepju vai pat viena pakāpiena - ārdurvis atveras vienā līmenī ar grants piedziņu.

Istabas izskatās tā, kā varēja būt laikā, kad Rotšildi iegādājās īpašumu, kas bija dekorēts Otrās impērijas stilā, ar sienām, kuras rotāja samts, un ģimenes portretiem. Tai ir izteikta dzīve, un Beatrise stāsta, ka ģimene šeit pavada daudz nedēļas nogali. Viņi patiesībā gaida daudzu māju viesu.

ģitāras māja alabama

Liela daļa pašreizējo pilsētiņu ir celta 16. gadsimtā - kaut arī kvadrātveida tornī, kurā es pavadu nakti, kādreiz atradās 1204. gadā mirušā Akvitānijas Eleonora, vēsture ir ieskicēta līdz 17. gadsimta beigām, kad tika stādīti vīna dārzi.



Château Lafite Rothschild laukums un pagrabs.
F. POINCET / KURSIJA DOMAINES BARONS DE ROTHSCHILD

Kopš 18. gadsimta sākuma Lafite tika atzīts par vienu no četriem labākajiem augiem, kā arī Haut Brion, Margaux un Latour - viedoklis, kas nostiprināts oficiālajā Bordo īpašumu klasifikācijā 1855. gadā. 1868. gadā Lafite iegādājās barons Džeimss. Rotšilds dažus gadus pēc tam, kad viņa brālēns Nataniels bija iegādājies kaimiņu Brane Mouton (pārdēvēts par Mouton Rothschild).

Tas aizsāka vienu no lielajām vīna pasaules pretrunām, kaut arī Lafite Rotšilda neapšaubāmi bija ieguvusi priekšroku lielākajai daļai pagājušā pusotra gadsimta. (Moutons tika atzīts par otro izaugsmi līdz 1973. gadam, kad barona Filipa nežēlīgā lobēšana noveda pie tā paaugstināšanās.)

bohēmiskā rapsodija

Lafite jau sen tika uzskatīts par pirmo no pirmajiem pieaugumiem, pavēlot visaugstāko cenu jebkuram Bordo. 1815. gadā Bordo vadošais brokeris atzīmēja, ka no trim Médoc vīniem (Haut Brion atrodas tālāk uz dienvidiem) & ldquo; Lafite parasti ir vieglākais pēc garšas un krāsas, taču rezultātā tā sula ir smalkāka un patīkamāka. Es to vērtēju kā trīs no tiem, kam piemīt visvairāk elegances un delikateses, un kam piemīt vissmalkākā sula. & Rdquo;

Viens no ārkārtas Bordo aspektiem ir tas, ka dažādo īpašību klasifikācija ir saglabājusies diezgan stabila un ka 19. gadsimtā izgatavotie šantažieru raksturojumi joprojām ir aktuāli.

Lafite vienmēr ir bijis vīns, kas vairāk tiek novērtēts ar savu smalkumu nekā brutālo izturību. Daudzi savu paraksta stilu attiecina uz sarežģīto zemes ģeoloģiju. Tā kā Ēriks mūs ved uz muižas plašo, kapsulisko apļveida pagrabu (projektējis Ricardo Bofils), kas rada iespaidu par pazemes Panteonu, viņš apraksta, kā aluviālās augsnes un granīta grants izmazgātas no Pirenejiem un Centrālā masīva.

Château Lafite iekšpuse.
F. POINCET / KURSIJA DOMAINES BARONS DE ROTHSCHILD

Mūsu grupa, kurā ietilpst japāņu manga rakstnieki Šīns un Yuko Kibayashi, bijušais Francijas kultūras ministrs Frédéric Mitterrand un britu vīna kritiķis Jancis Robinsons, apsēžas pie galdiem, uz kuriem ir glāzes, lai nogaršotu šī svētītā terroir šķidro būtību. Tur mēs strādājam cauri 10 gadalaikiem, sākot ar 2010. un 2009. gadu, divi skaisti zīdaiņi ar spožām nākotnēm priekšā.

Vispārīgi runājot, Lafite ziedēšana prasa apmēram 25 gadus; 1999. gads, sākot ar mazāk spēcīgu gadu, tikai sāk attīstīt sekundāras nianses - zāļu un garšvielu notis, kas nobriedušu Lafītu padara tik pārliecinošu. Apžilbinošais 2005. gads ir pārejā starp primāro un sekundāro, parādot svina zīmuļa aromātu, ko bieži atzīmē kā Bordo Pauillac reģiona vīnu paraksta aromātu.

Trio 1983., 1985. un 1986. gadā tiek pasniegti vienredzīgi: Mums ir doti gadalaiki, bet ir jānojauš, kurš ir kurš. Man izdodas tos identificēt, balstoties uz iepriekšējo pieredzi, bet es pat ne tuvu pie vīna, kas pasniegts pēc ētera 1976. gada. Saskia mēģina saglabāt taisnu seju, kad, manuprāt, 1966. gads; patiesībā tas ir 1934. gada delikāts skaistums un viegli labākais lidojuma vīns.

Par laimi, mums nav tik smagi jāstrādā vakariņās, kur lielākā daļa vīnu tiek identificēti mūsu ēdienkartēs, ieskaitot leģendāro 1982. gadu (drosmīgi pārī ar omāru), kas pēdējos gados ir kļuvis par kultiviskas apsēstības objektu Ķīnā. (vienā brīdī pudeles cena bija krietni virs 4000 USD).

labākās laika ceļojuma filmas

1982. gads patiešām ir izcils vīns, kaut arī ne tik sensacionāls kā sekojošais 1959. gads, kurš, manuprāt, ir viens no lielākajiem Bordo, kāds jebkad izgatavots, un lielisks pārī ar pulksten septiņi jēru. (Jēra gaļa un Bordo ir mačs, kas notika Hedonijā.) Es nevaru palīdzēt mīlēt 1955. gadu - lielisku gadu, kas sagādāja mūsu saimniecei, kā arī man pašai. Bet izstādes sarunu biedrs ir 1881. gads, tas ir vajājošs, sarežģīts vīns ar neticami zīdainu tekstūru un ilgstošu augļu skūpstu. Tas bija neērts vīnogu raža: iepriekšējā gadā postošā filoksera mīlule bija skārusi Bordo.

Rotšildi daudzus gadus cīnījās ar dārgu sēra apstrādi, pirms beidzot sāka praktizēt potēšanu uz Amerikas potcelmiem. & ldquo; Par laimi, & rdquo; Ēriks informē mūs, & ldquo; mēs to varētu atļauties atšķirībā no daudziem mūsu kaimiņiem. & Rdquo; Šī pieeja, kurai nav nepieciešami izdevumi, turpinās līdz mūsdienām. Tā ir stratēģija, kas jums būs jāīsteno, ja vēlaties izjust Lafite vienreizējo baudījumu.


Šis stāsts parādās 2018. gada septembra numurā Pilsēta un valsts. Abonē tagad